香酥鸡柳的做法

大豆油炸香酥鸡柳的具体步骤：

 

鸡柳切肉：将鸡胸肉清理干净，然后将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.6cm的片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成10cm左右的条状。

 

鸡柳腌制：用干净的容器盛放鸡柳，然后依次放入适量的料酒、精盐、生抽、胡椒粉、生粉。然后把手洗干净，在用手搅拌均匀后，腌大约1个小时，这样鸡柳才会更入味。

 

鸡柳裹面包糠：取一干净的口径大的容器倒入适量的面包糠，在加入适量腌制好的鸡柳裹均匀。

 

 

鸡柳油炸：将家惠大豆油倒入锅里，加热至适度时，放入油锅内油炸，一般炸40秒-1分钟就可以看到鸡柳炸至金黄色了，这时鸡柳也就炸好了，然后用漏勺快速捞出锅，沥干油。

 

鸡柳撒料：将沥干油的鸡柳，均匀的撒上孜然粉，装入盘中，一份香喷喷的鸡柳就做成了。