什么样的食用油，适合什么样的烹饪方式

【玉米油】
        玉米油是较普遍的食用油，含较高的维生素E，加热后稳定比较好，适合炒菜、香煎和凉拌等烹饪方式。

【菜籽油】
        菜籽油能很好地被人体所吸收，菜籽油适宜炒制、油炸，不适宜凉拌。

【葵花籽油】
        葵花籽油含有维生素E，含有丰富的亚油酸，这物质在高温下会发生变化，因此葵花籽油并不适合高温的油炸，只适合用来煎炒。

【大豆油】
        大豆油含有不饱和脂肪，在高温下，会变得脆弱或丢失，因此，大豆油只适合煎炒。

【花生油】
         花生油颜色呈现淡黄色，且色泽较为清亮，是一种较容易被人体所吸收的油类。花生油中含有多种营养成分，且口味较为纯正。提醒：花生油的选购很重要，应选择压榨花生油。花生油具有花生的香浓气味这特点，因此适合用来煎炒等烹饪方式。

【橄榄油】
        橄榄油是一种表面呈现黄绿色，具有美妙气味的油类，深受人们的青睐，常被用来煎牛扒、凉拌沙拉等美食。

     什么样的食用油，适合什么样的烹饪方式，效果不同。你家常做什么烹饪方式，就买什么样烹饪方式的食用油哦。