什么叫菜籽油

        菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油一般呈深黄色或棕色。




        来了解菜籽油的食用注意事项：

1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

2、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。 

3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。

4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。

5、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。